Abarate, spinat-sandwichboller og Antichrist!
I går kom vi hjem sidst på eftermiddagen efter en dejlig tur til Malmø, og efter at have tjekket nettet hurtigt for at se, om verdenen var gået under (den var den ikke), så tullede jeg ud i køkkenet og...
View ArticleGrillet kylling med paprika-rub og tomat-squash-salat – LCHF-style
Grillen blev tændt i går, og selvom det tog lige lovlig lang tid, da grillstarteren gik ud flere gange, så lykkedes det os at sætte tænderne i en skøn, skøn grillkylling senere på aftenen. Kyllingen –...
View ArticleVindruesmoothie og aubergineomelet med rejer
I dag har været en rigtig afslapningsdag! Jeg sov rigtig godt og længe i nat, og ellers har vi afholdt os fra at lave planer i dag, men bare trisset lidt rundt, set lidt fjernsyn, læst bøger og...
View ArticleSalat med jordbær og hyldeblomst og kartoffelsalat med avokado og asparges
Der er vilde kaniner på Bornholm, og der er mange af dem! Søndag aften stod gemalen og jeg for aftensmaden, og mens han grillede nogle kalvekoteletter, der var gnedet i chilisauce, samt nogle gode...
View ArticleRom-kylling, kartoffelsalat med radiser og rygeost, salat med grillede...
I søndags havde vi besøg af et vennepar, der snart flytter til udlandet, men der er heldigvis lidt tid endnu, så de kunne godt nå at komme forbi os og grille. Vejret var jo perfekt til det – altså lige...
View ArticleSalat med asparges, røget ørredfilet og avokado
Gemalen er lige gået i haven, så mens han pusler derude, overvejer jeg, om det er i dag, jeg skal gøre forårsrent i skuret – eller om jeg hellere skal gøre det fredag, hvor jeg har fri. Pt. er der helt...
View ArticleKylling med broccoli-hvidvinscreme, avokado-lime smoothie
Det kan godt være festligt en helt almindelig aften… Eftermiddagen er gået med en række praktiske ting – bl.a. at ordne de sidste ting i skuret – og ellers læse et par kapitler og spille lidt computer....
View ArticleTorta – mexicansk sandwich
Da vi var i New York, shoppede vi selvfølgelig en del – heriblandt bøger. Der var selvfølgelig kogebøger imellem (resten kan du se på bogbloggen), og en af dem har jeg læst en del i på det sidste, for...
View ArticleTorta med oksekødspølser, avokado og ost
Torta – den mexicanske sandwich, jeg bloggede om i går – kan laves i mange forskellige versioner ligesom europæiske sandwiches, så jeg lavede en version mere, der også var inspireret af ‘Tacos, tortas...
View ArticleEscquites – mexicansk majssalat samt guacamole
I går lokkede jeg gemalen med i køkkenet, da der skulle laves mad. Han fremtryllede escquites – en simpel, lun mexicansk majssalat, mens jeg lavede guacamole. Han brugte friske majs, jeg havde købt i...
View ArticleTacos med fisk
Nu kan jeg snart ikke holde jer hen længere – nu kommer der tacos på bordet! Jeg mener, hvordan kan man have et mexicansk tema uden tacos!? I første omgang blev det til fiske-tacos, men mon ikke der...
View ArticleKikærter med avokado, ærter og mynte og kyllingefrikadeller
Efter at have spist rigtig meget god mad i går, mente jeg, at det var tid til noget ærkesundt i dag, og er der noget, som strutter lige så meget af sundhed som kikærter? Jeg fandt opskriften i...
View ArticleSpelt-taboulleh med abrikoser, pistacienødder og mynte og avokado-hyldeblomst...
Jeg sidder lige og undrer mig. For det første købte jeg i forgårs frisk citrongræs – øjensynligt fordi jeg skulle bruge det i en opskrift i dag. Nu kan jeg imidlertid overhovedet ikke finde ud af, hvad...
View ArticleAsiatisk avokadocreme
Jeg havde egentlig troet, at jeg skulle være alene hjemme her til aften, men gemalen var for sløj til at tage til rollespil, så nu er han her også. Jeg har truet ham med, at han ikke skal have nogen...
View ArticleRejeroulade
Jeg håber, du har haft en dejlig nytårsaften. Vi fejrede aftenen sammen med en række venner, og her var madlavningstjansen vanen tro uddelegeret til flere, så vi havde til opgave at medbringe en...
View ArticleCitronpandekager med laks og avokado
Selvfølgelig skal jeg lave citronpandekager i denne måned! Faktisk har jeg jo allerede gjort det, eftersom jeg lavede ricottapandekager med citronsirup tidligere på måneden, men en citronelsker som jeg...
View ArticleChokolade-avokadomousse
Første benspænds-eksperiment i denne måned er denne chokolademousse, hvor fløde er erstattet med… avokado! Jeg stødte på en udgave af denne dessert i et madprogram – jeg mener, at det var Masterchef...
View ArticleÆggewrap med rejer og avokado – LCHF-venlig
Jeg starter med månedens mest simple opskrift – æggewrap! Til én person skal du bruge 2 æg, lidt smør samt salt og peber – samt fyld til wrappen. Blend æggene til en ensartet masse. Smelt lidt smør på...
View ArticleSmørrebrødslagkage med kylling og avokado
Hvad er nu det? En lagkage? Lavet af smørrebrød? Jeps, det er en smörgåstårta – en svensk ret, der i al sin enkelhed er en frokostlagkage/tærte, hvor lagkagebundene består af sandwichagtigt brød, og...
View ArticleAvokadosuppe
Sidste weekend havde jeg besøg af en flok venner – herunder også Vegetarvennen – så vi fik selvfølgelig et par vegetarretter til frokost. Udover jordbærsalaten med koriander og kokos spiste vi også...
View Article
More Pages to Explore .....